三步搞定不长肉的解馋菜 酱牛肉
发布时间：2026-08-10 15:41:07 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论食材：新鲜牛键子1000—1500克配料：葱、姜、蒜、大料、料酒、黄酱/甜面酱、老抽、生抽、十三香、盐做法：1、牛键子洗净、去除表面多余网膜，切成10厘米宽的大块。2、在切好的牛肉表面用竹
。
食材：新鲜牛键子1000—1500克
配料：葱、步搞姜、定不的解蒜、长肉馋菜大料、酱牛料酒、步搞黄酱/甜面酱、定不的解老抽、长肉馋菜生抽、酱牛十三香、步搞盐
做法：
1、定不的解牛键子洗净、长肉馋菜去除表面多余网膜，酱牛切成10厘米宽的步搞大块。
2、定不的解在切好的长肉馋菜牛肉表面用竹签或金属签扎眼，再将姜丝、葱段、蒜瓣、料酒、黄酱/甜面酱和少许老抽、生抽、十三香混和其中。
3、带上一次性手套将调料和牛肉抓匀，利用手的温度使其入味，然后盖上保鲜膜腌制7—8小时。(夏季需冷藏)
4、压力锅中加入适量冷水(如需用汤可增量加水)，把腌制好的牛肉连同腌料一起下锅，加入葱段、姜片、大料，大火煮开撇去浮沫。
5、高压锅密封，开锅后，中小火煮炖45分钟左右(根据肉块大小调整时间)，煮好的牛肉汤中加入适量盐调味，牛肉可在汤中浸泡一会。
6、将牛肉盛入盆中，完全冷却后即可切片。
酱牛肉制作关键：
一、选料：牛键子，其它部位的牛肉不是不能加以制作但没有牛键子筋肉相连的美妙口感。
二、腌制：用竹签或金属签在牛肉上扎眼、利用手的温度使调料和牛肉混和入味，另外腌制时间也很重要。
三、炖煮：炖煮的时间和火候要掌握好，时间短不宜入味口感粗硬，时间长则会影响牛肉成型，切片的时候易松散。
相关文章
KK重金入局！给星际选手发15万年终奖，全力扶持中国星际赛事生态！
中国星际争霸的火种，多年来离不开每一位办赛者和选手的热爱与坚持。为了让选手们的每一次高水平对抗都能获得应有的职业回报，为了让中国星际重现顶尖竞技的荣光——2026年，KK官方对战平台正式重磅推出【星际2026-08-10
原料:海苔,菠菜,午餐肉做法：1）准备材料：菠菜焯水沸水里加盐，烫熟菠菜后，取出菠菜过冷水，拧干水分）加盐，红油，芝麻油调匀备用。午餐肉一小块儿，切成长条，做寿司用的海苔。2）在海苔上铺菠菜.把菠菜铺2026-08-10
原料:碗豆 明虾做法:1.将明虾剥壳去尾,抽去虾泥肠线。2.将虾用酒盐,生粉腌制15分钟。3.碗豆剥壳取豆豆。4.热油锅,先将虾汝油锅里滑熟后捞出。5.然后将豆豆倒入翻炒后,放入虾仁球快炒片刻，加盐勾2026-08-10
原料：猪肋肉，八角、桂皮、咸菜制作：1）： 将猪肋肉洗净，切成2厘米的小方块，在沸水锅中氽1分钟后，用冷水再洗一次。往炒锅中舀入清水250克，加酱油、八角、桂皮，放进肉块，用旺火煮10分钟，将咸菜，白2026-08-10
《GTA》系列总收入超105亿美元 《给他爱5》在卖2000万份
自《给他爱5》发售已过十多年后，《GTA》系列仍在为R星以及Take-Two带来巨额收入。根据公司最新的财务报告，该系列自2013年以来的总营收已超过105.8亿美元。仅在上一个财年，《GTA》系列就2026-08-10
选购啤酒时可采用“四看一闻”的方式来判断啤酒的质量：看包装劣质啤酒外包装材料质地粗糙，印刷质量差。看标志按相关规定，啤酒必须具有中文标志，并符合国家强制性标签要求，标签应包括：2026-08-10
最新评论